家庭自制麻辣醬的做法 麻辣醬怎麼做

1、食材：辣醬50克，極鮮醬油30克，芝麻醬5克，幹朝天椒3只，白糖4克，食鹽3克，味精2克，花椒麵2克，醋少許，香油10克。

2、辣椒醬剁細，朝天干椒洗淨去蒂，切短節。

3、幹辣椒節入碗，注入燒至七成熱的香油，攪勻晾冷至呈棕紅焦脆時待用。

4、芝麻醬入碗，先加入醬油攪澥。

5、再依次加入幹辣椒節、白糖、食鹽、味精、花椒麵和醋調勻即可。