新鮮牛腩如何儲存 新鮮牛腩怎樣儲存

1、急速冷凍:將牛腩切小塊。放入盤子裡用保鮮膜封好。放在冰箱冷藏室,可儲存3～4天，放進冷凍室可儲存1個月。

2、調味冷藏:將牛腩切厚片加入洋蔥調味後，倒進橄欖油或色拉油，約可冷藏儲存1周，肉質可保持柔軟不澀，冷藏得久一些，也省去烹調前的調味醃漬工作 。