豆漿怎麼煮好吃又嫩又簡單

豆漿怎麼煮好吃又嫩又簡單

功效：
豆漿是一種營養豐富的食品，富含蛋白質、維生素、礦物質和纖維素。它不僅能提供人體所需的營養，還有助於促進消化和增強免疫系統。飲用豆漿還可以降低膽固醇、預防心血管疾病並促進排毒。

材料：
- 黃豆：200克
- 水：1500毫升
- 糖或其他調味料（可選）

做法步驟：
1. 將黃豆洗淨，泡在足夠的水中浸泡8小時或過夜。這一步有助於豆子煮熟後更容易打碎。
2. 把浸泡好的黃豆和1500毫升的水一起放入攪拌機或食品加工器中。
3. 開啟攪拌機，將黃豆和水攪拌均勻。持續攪拌2-3分鐘，直到混合物成為濃稠的糊狀。
4. 使用細篩或紗布過濾豆漿，將糊狀物倒入篩網中。將篩網輕輕搖動，使豆漿從中流出，而固體殘渣留在篩網上。
5. 將過濾得到的豆漿倒入煮鍋中，加熱至80℃左右。維持這個溫度，攪拌約15分鐘。
6. 關閉火源，將豆漿冷卻至溫熱狀態。如果喜歡甜味，可以在此時新增適量的糖或其他調味料攪拌均勻。
7. 將豆漿放入冰箱冷藏至涼爽。一般來說，豆漿在冷藏24小時內食用效果最佳。

注意事項：
1. 浸泡時間足夠長可以使黃豆更容易煮熟，從而製作出更嫩滑的豆漿。
2. 過濾的步驟十分重要，可以藉助細篩或紗布來除去殘渣，以確保豆漿口感細膩。
3. 煮豆漿時保持適當的溫度和攪拌，可以防止煮沸以及豆漿變稠或糊化。
4. 豆漿最好在冷藏24小時內食用，以保持其新鮮和口感。

通過以上簡單的步驟，你可以輕鬆地煮出美味嫩滑的豆漿，享受到豐富的營養和健康的功效。記得根據個人口味新增糖或其他調味料，讓豆漿更加符合你的喜好。嘗試一下吧！