排骨為什麼比肉還貴 排骨比肉還貴的原因

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排骨為什麼比肉還貴 排骨比肉還貴的原因

1、排骨的營養價值比肉的營養價值高,排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可以為身體提供鈣質,所以排骨比肉貴。

2、味道肉質方面,排骨相較於豬肉來說肉質更加鮮嫩,排骨肥瘦均勻,更加入味,不管是熬湯亦或是做菜都是很好的選擇。也因為排骨是貼骨肉,更加的香。

3、排骨,在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨,是烹飪菜餚的一種代加工的食材。

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