關於比肉的時尚百科
1、山藥洗淨上鍋蒸熟。2、山藥剝皮後，用勺子碾碎成泥，倒入100克木薯澱粉。3、將山藥泥和木薯澱粉攪拌，加入適量水，揉成光滑麵糰。4、將麵糰平均成10克每份，搓成山藥球，上鍋蒸熟，大概5-8分鐘。5、蒸熟的山藥球放一旁待用。6、...
1、杏鮑菇洗淨切滾刀塊，青紅椒洗淨切成小塊，大蒜拍碎2、鍋燒熱倒油，下蒜碎爆香後，倒入杏鮑菇塊翻炒3、翻炒約2分鐘，炒至杏鮑菇縮小，顏色略變深4、倒入海天蠔油5、倒入青紅椒塊，再炒1分鐘6、關火後淋入海天365高鮮頭道醬油，翻...
1、杏鮑菇洗淨。2、手撕成長條狀，撒鹽醃一下水分，待10分鐘後，將水倒出。3、雞蛋磕在碗裡，攪拌均勻，加麵粉，拌成麵糊狀。4、麵包糠備好，杏鮑菇沾麵糊，再沾麵包糠，5、鍋裡倒油燒至6成熱，將裹麵包糠的杏鮑菇放入，炸至兩面金黃撈出即...
1、蘋果脂肪含量比肉低，因為蘋果不是高脂肪。蘋果是一種低熱量低脂肪的食物，每100克只產生60千卡熱量。2、蘋果中富含豐富的維生素，還有礦物質，糖類和脂肪等，雖然也含有脂肪，但是含量是相對很低的，大概100克蘋果中富含脂肪的...
1、食材：幹豆腐2張，豬肉500G，料酒，醬油，薑片，八角，大料，蔥花。2、鍋中底油，油八成熱這樣，開小火，倒3小勺子糖不停的攪拌化，這是炒糖色，時間不要長，20秒這樣就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。倒入肉塊裹上糖色，煸炒2到3分鐘，然後...
1、市場買回一塊豆腐用刀切成厚片，接著切成塊。切好後放進盤中。適量大蒜拍散，切成末。切好後倒入盤中。適量小米椒切成圈。適量洋蔥切成丁。小蔥切成蔥花。2、準備兩個剛下的公雞蛋打入碗中。攪拌均勻。攪好的雞蛋液倒...
1、原料：雞蛋、粉絲、胡蘿蔔、木耳、玉米粒、醬油、鹽、花生油、生粉、蠔油。2、粉絲用溫水泡。3、粉絲泡好切碎。4、木耳也是泡發然後焯水撈起來切碎。5、胡蘿蔔刮絲，然後熱鍋放油炒一下。6、四個雞蛋打散，熱鍋下油倒雞...
1、第一步：準備食材：食材：辣椒、蒜、雞蛋等；配料：油鹽；首先將雞蛋放進水壺裡，將雞蛋煮熟，然後放進涼水裡降溫，在把雞蛋殼剝掉備用，等到雞蛋放涼之後，放到菜板上用刀切成兩半即可，將大蒜的皮剝掉，掰兩瓣小的下清洗乾淨，再放到菜板上...
1茄子斜刀切厚片後改切斜三角條。用清水浸泡吸水。2姜蒜切末，蔥切圈，幹辣椒切段。3碗中倒入25克醋，10克醬油，10克料酒，20克白糖，3克鹽和少許水澱粉、水，攪勻。4茄條撈起控水，加入澱粉，抓拌均勻...1茄子斜刀切厚片後改切斜三角...
1白菜洗淨瀝乾水切片。2胡蘿蔔切菱形片。3木耳泡好後，去掉根部，撕成小塊。4大蒜切片，大蔥切蔥花。5起鍋燒水，白菜木耳焯水2分鐘，撈出瀝乾。6鍋中放油，蔥花蒜末十三香蠔油生抽...1白菜洗淨瀝乾水切片。2胡蘿蔔切菱形片。3木...
1娃娃菜對半切開，切掉頂部，切成細長條，清洗乾淨。2小米椒切碎，大蒜剁成末。3鍋熱倒油，加蒜末小米辣小火炒香。4倒入娃娃菜，中大火炒至發軟，加生抽蠔油鹽，炒勻，加少許香醋，拌勻即可。1娃娃菜對半切開，切掉頂部，切成細長條，清洗乾淨...
1、排骨的營養價值比肉的營養價值高，排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可以為身體提供鈣質，所以排骨比肉貴。2、味道肉質方面，排骨相較於豬肉來說肉質更加鮮嫩，排骨肥瘦均勻，更加入味，不...
1、花菜洗淨掰小朵，可以用鹽水浸泡一會兒，重新沖洗乾淨後，瀝乾水。2、下入油鍋煸炒。3、倒入生抽、蠔油炒勻，加一點點水燉煮。4、花菜變軟炒熟，加鹽調味即可。5、裝盤，嚐嚐看，素菜也可以很美味。方法/步驟1花菜洗淨掰小朵。2...
1、原料：腐竹、尖椒、豆瓣醬、花生油、鹽、水。2、腐竹，尖椒切段。3、炒鍋放油燒熱，放入豆瓣醬。4、小火煸香。5、放入尖椒翻炒片刻。6、放入腐竹，鹽，水燒煮。7、燒至水分明顯減少，湯汁濃稠即可出鍋。...
三絲炒韭菜做法圖解：1韭菜洗淨，切成段。豆腐皮胡蘿蔔切絲。2胡蘿蔔豆腐皮焯燙20秒撈起，瀝乾水備用。3熱鍋下油爆香蒜末，放入豆芽翻炒至軟，加入豆皮絲，加鹽調味。4加入韭菜稍加翻炒即可出鍋。三絲炒韭菜做法圖解：1韭菜洗淨，切...
1準備一個番茄，一個土豆。2番茄表面切十字刀，放在碗裡，淋上滾燙的開水，稍等一會兒。3土豆去皮對半切開再切薄片。放在碗裡，過兩遍清水洗去表面澱粉。4燙好的番茄去皮。切小塊...1準備一個番茄，一個土豆。2番茄表面切十字刀，...
1、家常豆腐。材料：豆腐、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣醬、白糖。做法：將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用。將豆腐切成菱形塊，薄厚適中。鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用。...
1、備食材：辣椒4個洗好去籽2、主要配料：豆豉和薑絲3、辣椒掰成小塊4、炒鍋裡放油，油熱後把薑絲和豆豉下入油裡烹出香味5、放入辣椒塊，大火快炒6、辣椒變軟以後放入鹽花椒麵7、最後放醬油翻炒8、關火以後放味精裝盤...
1、材料：土豆2個、孜然粉適量、辣椒粉適量、小米椒4條、蔥花適量、鹽少許。2、將土豆洗乾淨去皮，切成滾刀塊；入鍋煮熟，煮土豆時放點鹽進去，然後撈出來晾乾水份；3、鍋內放入少許油，將土豆放入平底鍋中，中小火煎；4、慢慢將土豆塊...
1、先準備豆腐一塊和大肉半斤、蔥花、蒜、調味料這些食材；2、把準備好的豆腐切成小塊，之後起鍋打火放油，這個動作一氣呵成，油溫五成熱的時候，把切好的豆腐放入鍋裡進行煎至，煎豆腐的時候，小火就可以，火大了就糊了，不停的攪拌，不...
油爆尖椒的做法：1、尖椒買回來後去蒂，去籽，把裡面的白膜也撕去，清洗乾淨。2、把清洗乾淨的尖椒撕成小塊。3、鍋中倒入適量油，六、七成熱時放入撕成小塊的尖椒。4、翻炒至尖椒表皮起皺變軟時加入少許的鹽炒勻。5、再加入一...
1、豆腐（300克）、牛肉餡（100克）、青蒜（50克）、豆瓣醬（40克）、辣椒麵（10克）、花椒麵（1.5克）、黃酒（20克）、鹽（5克）、薑末（3克）、水澱粉（40克）、高湯（250克）等。2、豆腐切成小塊，放入鍋中，加鹽氽透，用溫水浸泡；3、青蒜洗淨，切1釐米長的段，豆瓣醬和豆...
1、準備材料：蘑菇500克，蠔油1勺，李錦記紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許，香蔥少許。2、蘑菇洗淨切片，放入沸水中焯一下撈出；鍋內放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻，加蠔油炒勻；加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開。轉中火燒至...
一、家常豆腐材料：豆腐、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣醬、白糖做法：1、將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用。2、將豆腐切成菱形塊，薄厚適中。3、鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋...
杏鮑菇的做法：準備好杏鮑菇、蒜頭、白芝麻和食用油。利用瓜刨把杏鮑菇刨成薄片。蒜頭切碎。鍋內熱油爆香蒜粒。倒入杏鮑菇片慢煎，直到把水完全煎幹。加入生抽、耗油調味，加入少量老抽增色。裝盤後撒上炒香的白芝麻。利用...
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