泡菜不能和什麼一起吃

泡菜不能和以下食物一起吃：

1. 奶製品：泡菜中的乳酸菌和奶製品中的蛋白質相互作用，會降低乳酸菌的營養價值並影響味道。

2. 熱食：泡菜中的菌類和微生物會被高溫殺死，因此將泡菜與熱食一起食用會減少其營養成分。

3. 高鹽食物：泡菜本身就含有較高的鹽分，因此避免與其他高鹽食物（如鹹魚、鹹蛋等）一起食用，以免過量攝入鹽分。

4. 發酵食物：如酸奶、酸豆腐等發酵食品與泡菜一起食用會增加胃酸分泌，可能導致胃部不適。

5. 過敏原：如果你對某些食物過敏，避免與泡菜一起食用，以免引發過敏反應。

總之，泡菜在與其他食物一起食用時需要注意搭配，以保證食物的營養和口感。