排骨泡水一夜還能吃嗎 排骨泡水一夜還能不能吃

1、排骨在水裡泡一夜還是可以吃的。用水浸泡了的排骨血水都會被沖泡乾淨，並且不會有血腥味。日常生活中，排骨做菜之前都會用清水泡一段時間的。

2、排骨在烹飪之前，最好不要用熱水沖洗。排骨中含有一種營養物質，在十五度以上的溫度下，很容易溶解，如果用熱水浸泡，會流失比較多的營養。

3、買回來的排骨最好是在當天吃完，這樣吃起來也新鮮。如果買回來的排骨吃不完，可以將排骨（不要洗）放入保鮮袋內，再放到冷凍室，使用的當天再拿到冰箱進行冷藏。

4、解凍排骨的正確方式是將其放在流水下，然後讓其慢慢解凍，不要直接丟入水中浸泡，這樣可以避免肉質接觸水慢慢失去彈性。