二次醒好面要蒸多久 二次醒好面要蒸多長時間

1、二次醒好面要15到20分鐘左右。

2、二次發酵饅頭的做法，準備材料：燕麥：100克、麵粉：400克、食鹽：4克、白糖：40克、植物油：1湯匙、酵母粉：1茶匙、牛奶：260克。

3、酵母融入牛奶中，然後倒進麵包機桶裡，接著把燕麥、麵粉、白糖、食鹽也倒進麵包機裡，進行和麵。

4、和好的麵糰，進行發酵。

5、發酵至兩倍大即可。

6、取出麵糰，排氣，然後分割為45克一個。

7、然後搓成小圓形。

8、在蒸碟上抹上一層油。

9、把搓好的麵糰放在蒸碟上進行第二次發酵，20分鐘。

10、最後，冷水開鍋，蒸15分鐘左右，然後燜5分鐘開鍋即可。