糯米洗了過夜發黃還能吃嗎 糯米洗了過夜發黃還可以吃嗎

1、糯米洗了過夜發黃還能不能吃，需根據具體情況判斷。平時在購買糯米的時候，儘量避免一次性購買過多，吃不完的糯米需進行密封儲存，放在陰涼乾燥處，避免出現變質情況。

2、能吃：若是在煮制過程中，糯米出現發黃的情況，可能是與水放得過少導致糯米糊了有關，一般不會產生有毒物質，還能吃，不會對身體健康造成不利影響，但是口感較差；

3、不能吃：如果生糯米出現發黃的情況，可能是由於存放過久後引起變質導致。由於致病菌繁殖，可導致糯米顏色產生變化，甚至可產生一定毒素，此時通常不能吃，以免出現消化道不適，如腹痛、嘔吐等症狀。

4、日常除了可適量吃糯米外，還需吃蔬菜、水果等，幫助為機體補充豐富的營養物質。胃腸道功能不好的人群，應避免大量吃糯米，以免導致消化不良。