銀針菇不能和什麼一起吃

銀針菇不能和什麼一起吃取決於個人的身體健康狀況和過敏反應。但一些常見的食物不宜與銀針菇搭配食用，包括以下幾種：

1. 富含維生素C的水果：柑橘類水果（如檸檬、橙子、葡萄柚）、草莓、獼猴桃等。這些水果中的維生素C與銀針菇中的一種物質叫酪氨酸酶會發生反應，導致銀針菇變黑，降低口感和食用安全性。

2. 烏梅、李子等酸性水果：這些水果會產生酸性物質，與銀針菇中的某些成分結合，有可能對胃造成刺激，引起胃腸不適。

除了以上食物，銀針菇一般與大多數食物都可以搭配食用，如肉類、蔬菜等。但請注意，個體差異存在，如果有不適或過敏反應，應及時停止食用並諮詢專業醫生的建議。