怎麼看菜籽油炒菜時熟沒熟 看菜籽油炒菜時熟沒熟的方法

1、看起泡了已經熟的不能再熟了，或者丟一個蒜茸下去，看蒜茸是不是立馬浮起來，噼吧作響。

2、聞到菜子油的香味就八成熱以上了。

3、把手放到油鍋上面感覺下，這個風險比較大，萬一油裡油水會炸到手，但是這個是精確確定油溫的最好方法了，可以清楚的區別，六成熱，八成熱，十成熱。

4、如果是生的菜籽油的話，要一直等到它的泡沫很少很少了才可以放東西進去炸。