菜鱘怎麼看熟沒熟 菜鱘如何看熟沒熟

1、菜鱘一般要蒸20-30分鐘左右才會熟，具體需要看菜鱘個頭大小、火候大小、鍋具等。如果是使用高壓鍋蒸，一般有菜鱘香味時便可以關火了，不用蒸太長時間，否則菜鱘的水分會流失過多。

2、菜鱘比較常見的烹飪方式是清蒸，清蒸可以最大程度保留菜鱘本身的味道。吃的時候可以蘸取佐料豐富口感。