豬腩是牛的哪個部位 豬腩肉在豬的什麼位置

1、豬腩肉是指腰窩的肉，也就是豬的兩條後腿前，緊靠弓扣後的腹肉。豬腩俗稱五花肉或三層肉，特點是筋肉相連，適於燒、燉等。一般都是買回去燉或者是煮。

2、由於含有大量脂肪，每100克（0.22英磅）豬腩的熱量可以高達520卡路里。以這種切割法切割的豬肉在中國、韓國、和菲律賓等地是非常受歡迎的。在中華料理中，豬腩肉（五花肉）是常用的食材，通常被切成丁狀，以紅燒方式燉煮。