脆骨肉怎麼做 脆骨肉的做法

1、首先把買來的脆骨肉清洗乾淨，並且切成條狀，用水略泡一下，去除血水。

2、鍋中燒一鍋水。水開以後放入脆骨肉進行焯水處理。去掉浮沫，清洗乾淨。

3、把超過水的脆骨肉切成丁狀。加適量的鹽，料酒醃製20分鐘，準備好蔥姜，辣椒段，把大蒜頭切成蒜末，備用。

4、四季豆，摘採乾淨以後，切成丁狀。

5、鍋中放適量的色拉油，放入蔥姜段爆香。放入辣椒段，煙煸炒，然後放入脆骨肉炒熟。

6、放入四季豆，與脆骨一同炒，加適量的鹽，如果覺得幹可以加少量的水。出鍋前撒適量的孜然粉會更加的香。