牛肺的常見做法技巧 牛肺的常見做法有哪些麼

1、蘿蔔杏仁煮牛肺：蘿蔔杏仁煮牛肺是一種食療吃法，可以有效緩解人類肺虎和氣管炎，平時製作時需要蘿蔔五百克，杏仁十五克，牛肺兩百五十克。把蘿蔔洗好以後切成塊狀，把苦杏仁去掉外皮和兩頭的尖，然後把牛肺放入到開水中焯燙，燙好以後取出加入薑汁和料酒，然後用旺火炒熟。砂鍋中放入清水，放入炒好的牛肺，和切好的蘿蔔與杏仁，一起煮熟，然後食用即可。

2、白菜煲牛肺：白菜煲牛肺需要牛肺一千克，白菜一千五克克，另外陳皮和蜜棗以及生薑等材料各適量，最後還需要準備鹽和醬油等調味料。把牛肺用清水洗淨，然後切成塊狀，把白菜也先好以後切成小塊，與牛肺一起放入鍋中加入陳皮和蜜棗與生薑，然後加入開水適量，用大火燒開，把火力調小，慢慢的煲制，過九十分鐘左右，加入醬油和食用鹽進行調味，調勻以後直接出鍋即可。