萵苣怎麼炒簡單好吃又脆

萵苣怎麼炒簡單好吃又脆

功效：
萵苣富含維生素C、維生素K和葉酸，有助於增強免疫力、提高血液凝血功能和維持神經系統健康。此外，萵苣還含有豐富的膳食纖維，有助於消化和預防便祕。

材料：
- 萵苣一把
- 蒜瓣3-4顆
- 生薑一小塊
- 食用油適量
- 鹽適量

做法步驟：
1. 將萵苣洗淨後切成長段。
2. 將蒜瓣和姜切末備用。
3. 鍋中熱油，放入蒜末和薑末炒出香味。
4. 加入萵苣段，翻炒均勻。
5. 倒入適量的清水，蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，使萵苣變得更加脆嫩。
6. 繼續翻炒，加入適量的鹽調味即可。

注意事項：
1. 炒萵苣時火力不要過大，以免影響口感和營養價值。
2. 切萵苣段時儘量保持均勻的大小，以免炒的時候熟度不一。
3. 加水燜煮的時間不要過長，以免萵苣變得過軟，影響口感。

上述是萵苣炒的簡單好吃、又能保持脆感的做法步驟和一些注意事項。嘗試一下這道菜品，品味脆嫩的萵苣的口感和豐富的營養吧！