肉餡小蒸包做法 精緻的早餐小點心一口要下去肉汁冒出

?1 準備300克麵粉，麵粉中間挖一個窩，加入白糖。2 三克酵母，放入170毫升清水中化開，再倒入麵粉中，從中間向周圍攪拌均勻，下手揉麵，揉均勻，蓋上保鮮膜醒發10分鐘。3 碗中加入2勺甜麵醬，1勺豆瓣醬，少許料酒...

1 準備300克麵粉，麵粉中間挖一個窩，加入白糖。

2 三克酵母，放入170毫升清水中化開，再倒入麵粉中，從中間向周圍攪拌均勻，下手揉麵，揉均勻，蓋上保鮮膜醒發10分鐘。

3 碗中加入2勺甜麵醬，1勺豆瓣醬，少許料酒，少許清水，攪拌均勻。

4 鍋中熱油，倒入醬汁炒香，加1勺五香粉，炒勻後盛出備用。

5 肉餡中加蔥花薑末和炒好的醬，朝一個方向攪拌均勻。

6 醒好的面再次揉均勻。放到案板上搓成長條下成小劑子。再擀成圓皮。

7 圓皮放上餡料，捏成包子。

8 包子放到電蒸鍋發酵，最後開啟開關蒸12分鐘即可。