肉餡蒸雞蛋怎麼做 肉餡蒸蛋的做法

1、主料：雞蛋2個、豬肉餡50克；輔料：蔥1段、姜2片、食鹽4克、老抽1/3小勺、五香粉1/3茶匙、醋1湯匙、料酒1湯匙、水適量、花生油20克。

2、雞蛋加適量水打散，用保鮮膜蒙好，放入蒸鍋開中火蒸15分鐘。

3、炒鍋倒少許油，放入肉末煸炒出油。

4、烹入少許料酒、醋去腥，然後加少許五香粉、鹽、老抽，放入蔥末、薑末炒出香味兒後加少許水略煮就熟啦。

5、雞蛋蒸好了。

6、把炒好的肉餡澆在蒸好的雞蛋上就可以吃啦。