怎麼判斷涼粉煮熟沒有 如何判斷涼粉是否煮熟

1、看顏色:如果涼粉熟了，那麼顏色會從白色變成透明色。

2、看質地:涼粉沒熟的時候，是較稀的質地,要是熟了質地會變得粘稠。

3、看時間:涼粉跟藕粉-樣容易熟，-般下鍋煮4-5分鐘就熟了。

4、根據溫度來定。-般夏季溫度高，如果放在常溫下冷卻凝固，需要2-3小時左右，而終天溫度低，通常1小時左右即可凝固，建議夏季做涼粉將其放入冰箱冷藏室裡冷卻，或放入裝有冰水的盆裡，隔水降溫，凝固的速度會快一些,注意涼粉做好後要凝固成白色透明、水晶狀才算成功。