鹹酥肉怎麼做 鹹酥肉的做法與步驟

1、豬肉切片或者切條都可以。

2、把乾花椒放在鍋裡焙香，焙香之後搗碎。

3、往肉碗裡依次放入雞蛋兩個、杆碎的花椒粒、鹽、雞精、生抽、澱粉。

4、調料放好後抓勻，大概抓成這樣，像酸奶一樣的糊糊。抓好後醃製半個小時入味，起鍋燒熱油。

5、油溫六成熱下入肉。

6、炸到金黃即可。