香酥肉餅的做法 香酥肉餅怎麼做

1、主料：麵粉250g，肉餡300g。輔料：油適量，鹽適量，胡椒粉適量，醬油適量，蔥花適量。

2、把麵粉加溫水和成柔軟適中的麵糰，鬆弛10分鐘。

3、分成適中的劑子，擀成大餅。

4、肉餡加鹽、醬油、胡椒粉及蔥花調勻。

5、把肉餡鋪勻，留出一點地方不鋪肉餡。

6、用刀切開兩邊，再摺疊起兩邊來。

7、把摺好的地方翻上去，再折兩邊。

8、再翻上去。兩邊再折上去，輕輕按扁。

9、煎鍋滴入少許油，待鍋熱時把餅放入，中小火煎制（要蓋蓋子）。

10、煎至兩面金黃，出鍋。

11、美味的麵食，香酥肉餅做好了。