新鮮當歸怎麼處理 新鮮當歸如何處理

1、將挖出的當歸根，剔除病根，剝去殘留葉柄，置通風室內或屋簷下陰晾，待根部柔軟後，按規格大小紮成小把進行加工。

2、切記當歸加工不宜陰乾，陰乾的當歸質地輕泡、皮肉呈青色，也不宜用太陽晒乾和用土坑焙或火燒烤，否則，易枯硬，皮色變紅，失去油潤性，降低質量。