牛排豆腐怎麼煎好吃又簡單

功效：牛排豆腐是一道高蛋白、低脂肪的美食，富含多種營養物質，能夠滋補身體，提供豐富的能量。牛排豆腐還具有提高肌肉力量、促進消化和增強免疫力的功效。

材料：
- 牛排：200克
- 豆腐：200克
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 澱粉：適量
- 大蔥：適量

做法步驟：
1. 將豆腐切成塊狀，輕輕用紙巾擦乾備用。
2. 將牛排切成適當大小的塊狀，用刀背輕輕拍打幾下，幫助牛排更容易入味。
3. 在牛排上撒上適量鹽、胡椒粉、醬油和料酒，用手輕輕按摩，使調料均勻滲透入牛排。
4. 將醃製好的牛排放入冰箱，冷藏15分鐘左右，使其入味。
5. 麵粉與澱粉按1:1的比例混合，將醃製好的牛排塊均勻裹上面粉混合物。
6. 熱鍋倒油，油熱後將裹好麵粉的牛排塊放入鍋中煎炸，炸至兩面金黃酥脆即可。
7. 將炸好的牛排塊取出，用廚紙吸去多餘的油脂。
8. 將豆腐放入煎鍋中，煎至兩面微金黃。
9. 將煎好的牛排塊和豆腐擺放在盤中，撒上切碎的大蔥作為裝飾。

注意事項：
1. 煎牛排時火候要掌握好，避免煎過頭導致肉質變老。
2. 牛排煎炸時要用中小火，以免外焦內生。
3. 煎豆腐時要輕輕翻動，避免煎糊。