怎樣煎雞排好吃又簡單

要想煎出既好吃又簡單的雞排，可以按照以下步驟操作：

1. 選擇雞肉：選擇雞胸肉或雞腿肉，去除骨頭和皮，剁成均勻厚度的薄片，這樣可以確保煎熟的時間均勻。

2. 醃製雞肉：將雞肉塊放入一個碗中，加入適量鹽、黑胡椒粉、大蒜粉等醃料，攪拌均勻，讓其醃製15-30分鐘，增加雞肉的味道。

3. 炒鍋預熱：取一個平底鍋，加入少量的油，將鍋燒熱至中高火。

4. 煎雞肉：將醃製好的雞肉塊放入鍋中，不要過度擁擠，每塊雞肉之間保持一定的距離，避免粘連。煎制時，首先將雞肉平鋪在鍋底，煎至一面變金黃色，然後翻轉雞肉，繼續煎另一面至金黃色和熟透。

5. 確認熟度：使用刀子切開一塊雞肉，檢查內部是否徹底熟透，沒有粉紅色，雞肉汁液清澈即可。

6. 裝盤：將煎好的雞排取出，放在盤中，可以剁小塊或保持整塊，配上一些綠色蔬菜或沙拉作為配菜，增加雞肉的食慾。

7. 享用：可以選擇蘸醬油、番茄醬或自制調味品作為佐料，搭配米飯或麵食一同食用。

這是一個簡單而基本的煎雞排的步驟，根據個人口味，你還可以新增其他香料或醃料來增添風味。