在家做米線怎樣做最好吃 在家如何做最好吃的米線

1、先把西紅柿洗淨切小丁，兩個雞蛋放在碗裡備用，香蔥洗淨切末，雞蛋打散攪拌均勻，丸子解凍；熱鍋涼油，油熱7成下雞蛋液，炒到成塊，撈出。

2、熱鍋涼油，下香蔥白和薑末翻炒出香味；加生抽和蠔油翻炒醬香味，加鹽翻炒均勻。

3、加清水大火燒開，加丸子和新鮮米線大火燒開，下雞蛋塊和胡椒粉攪拌幾下，煮一分鐘左右；撒上香蔥末，就可以出鍋吃了，湯鮮味美，米線很入味。