蒸麵條三不粘的做法 分享一下其中的技巧
來源:時尚少女範 2.96W
1、海蝦買回來剝去外殼(一般和買蝦的說是做蝦仁的,都會幫你剝。),去針或牙籤挑去腸子
2、用少許鹽醃製蝦仁1小時(這樣會使蝦仁肉質緊實)
3、醃製後的蝦仁倒除水分,加入料酒,蛋清、澱粉,拌勻,繼續醃製2個小時以上
4、鍋內放少許油,直接下蝦仁,開火翻炒至變色,撒上蔥花裝盤即可
1、海蝦買回來剝去外殼(一般和買蝦的說是做蝦仁的,都會幫你剝。),去針或牙籤挑去腸子
2、用少許鹽醃製蝦仁1小時(這樣會使蝦仁肉質緊實)
3、醃製後的蝦仁倒除水分,加入料酒,蛋清、澱粉,拌勻,繼續醃製2個小時以上
4、鍋內放少許油,直接下蝦仁,開火翻炒至變色,撒上蔥花裝盤即可