如何清洗肥腸快速清理 清洗肥腸快速清理的方法

1、將準備好的豬大腸放入一個大盆中，加入兩大勺食鹽用手抓洗10分鐘。鹽可以處理掉肥腸表面的黏液。

2、將肥腸表面的黏液清洗掉後，加入清水淘洗兩遍再次揉搓清洗，並把大腸控幹水分，裝回大盆備用。

3、加入兩大勺麵粉，適量高度白酒，一勺花生油再次揉搓清洗10分鐘。麵粉具有很強的吸附作用，白酒可以殺菌，花生油起到潤滑作用，三者混合就能很好的將肥腸清洗乾淨。

4、加入清水不斷進行淘洗，直至洗出的水變得清澈。

5、將肥腸翻面，重複以上步驟將另一面也清洗乾淨。

6、清洗肥腸內壁時，可以看到有許多的油脂，我們需要用手將油脂處理掉一部分，不然口感會油膩。