荷葉飯的正確做法 荷葉飯怎麼做

1、大米糯米3:1泡一宿，加點水用荷葉包好上鍋蒸成荷葉飯。覺得麻煩的話可以用普通的米飯也行。

2、蝦仁倒料酒去腥，廣式臘腸泡發香菇切好，青豆洗淨備用。

3、底油炒香蒜片，加廣式臘腸翻炒。

4、加入青豆和香菇翻炒。

5、然後把蒸好的荷葉飯加進去。

6、先加鹽生抽調味，這一步嘗著調，味道自己覺得ok就行了。然後把蝦仁加進去翻勻了關火。

7、拌好的飯用荷葉包好上鍋蒸20分鐘就好啦。

8、蒸好了可以再根據自己口味撒點小蔥或者香菜啥的。