菜餅餡怎麼做好吃 菜餅餡如何做好吃

1、主要食材：麵粉一斤、白菜半顆、豬肉餡適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量、香油適量，食用油適量。

2、在麵粉中加入清水幾次，邊加邊攪拌，把麵粉揉成一團，揉勻，醒發15-20分鐘。

3、將白菜切碎，撒少許鹽，醃製15分鐘左右。將蔥薑末放入豬肉餡中，加入鹽和白胡椒，用醬油攪拌均勻，加入香油。

4、把白菜餡的汁液擠出來，放在肉餡碗裡，攪拌均勻。

5、用少許鹽調口味。然後捲成煎餅皮。

6、將餡料放在卷好的餅皮上，像壓包子一樣用手指輕壓，壓成煎餅。

7、在煎鍋裡倒一點油，餡餅里加一點水，等水乾了再翻面。煎至兩面金黃，然後出鍋。