餡餅怎麼做好吃又香 餡餅該怎麼做

1、準備牛肉500g，醬油適量、鹽適量、味精適量，白菜一顆，蔥適量。

2、牛肉絞過後，加入醬油、鹽、味精調味，白菜洗淨切成細末。

3、白菜用冷水和勻，揉搓3-5分鐘，再抹花生油少許，揉勻，靜置10到20分鐘。

4、將麵糰分成直徑2釐米的小劑子若干，按扁後用擀麵棍擀成直徑6cm的皮。

5、包時先將牛肉、白菜、蔥拌勻，舀2.5大匙包入皮中，捏合成餡餅。

6、平底鍋以大火燒熱，下餡餅入鍋略按扁烘一會，即倒入適量的花生油，煎成兩面金黃即可盛出食用。