電鍋做蛋糕的方法 電鍋怎麼做蛋糕

1、食材：低筋麵粉120克，雞蛋4個，玉米油30克，橙汁40克，黃油適量，糖粉50克。

2、完後總打入4顆雞蛋，為了幫助雞蛋打發，可以在底部墊一個盤子，盤子中加入適量的熱水，打到碗中有小泡泡的狀態，一次性加入50克糖粉，邊轉盆邊打發。

3、一直打到盆中的蛋液變成發白的狀態，然後提起打蛋器，用打蛋器上的蛋液在表面畫出一個“8”字，然後倒數8秒鐘，只要“8”字還在，那麼就可以了。

4、然後準備適量的橙子，這個數量看橙子的大小而定，我們需要取出40克的橙汁，然後直接加到蛋液中快速攪打幾下，只要攪打均勻即可。

5、然後再加入準備好的玉米油，快速的攪打，也是打到均勻的狀態即可。

6、準備一個過濾網，然後把低筋麵粉篩進蛋液中。

7、然後用鏟子順著同一個方向，從下往上給它翻拌均勻。

8、準備2-3個橙子放入盆中，然後倒入適量的清水，再加1小勺鹽，我們給它好好的搓洗一下，因為橙子的皮我們是要吃的。搓洗乾淨後衝一下，然後切成薄厚均勻的橙子片備用；電飯鍋提前預熱，然後鍋底和側壁均勻的抹上一層黃油，然後薄薄地撒上一層糖粉，再把橙子片一次擺放在鍋底上備用。

9、把攪拌好的麵糊從高處倒入電飯鍋中，然後使勁震上兩下，把裡邊的氣泡全部震出來，直接放入電飯鍋中即可。

10、如果電飯鍋的程式中帶有蛋糕模式，我們可以直接選擇蛋糕模式，如果沒有，可以選擇一個米飯的精煮模式，時間是45分鐘左右就可以了。這裡有一個要點，那就是全程不能開蓋子，熟了以後也不要著急，再燜上10分鐘，等熱氣散一下再開鍋。

11、大約1個小時，電飯鍋蛋糕就出鍋了，直接倒扣在案板上就可以脫模了，一份帶著橙子香味的電飯鍋蛋糕就出爐了！