不用烤箱怎樣做烤土豆好吃 如何做烤土豆

1、土豆削皮後切滾刀塊。

2、燒一鍋沸水，加一勺鹽，放入土豆塊煮五分鐘左右後撈出瀝乾水份。

3、用麵粉和少量鹽加少量水調成稀糊（類似芡汁的濃稠度即可）放入土豆塊充分蘸上稀糊。

4、熱鍋涼油加入上好漿的土豆塊，剛開始不要太頻繁翻動 火開中火 先煎熱土豆，土豆接觸鍋的一面開始起焦褐感變幹就開始調小火然後給土豆翻面，全部翻面後又開中火，如此反覆兩三次後，保持中火時不時翻動土豆使每一面都能受熱（靈活根據土豆的狀態調節火力最後煎到表面形成金黃酥脆的外殼，看起來乾乾的，翻動有脆脆的聲響 就可以了）撒入鹽、胡椒、辣椒粉翻炒均勻即可出鍋。