芹菜乾怎麼拌好吃又簡單

芹菜乾怎麼拌好吃又簡單

功效：
芹菜乾富含維生素C、維生素E、維生素B，還含有豐富的纖維素和礦物質。適量食用芹菜乾可以促進消化、清熱解毒、健脾寧心、降低血壓、預防感冒等功效。

材料：
- 芹菜乾：300克；
- 大蒜：2瓣；
- 生薑：適量；
- 生抽：適量；
- 香醋：適量；
- 食用鹽：適量；
- 白糖：適量；
- 香油：適量。

做法步驟：
1. 將芹菜乾洗淨切段，備用。
2. 大蒜和生薑切末，備用。
3. 準備一個小碗，加入適量的生抽、香醋、食用鹽、白糖和香油，充分攪拌均勻。
4. 將芹菜乾放入鍋中煮至熟軟，然後撈出瀝乾水分。
5. 鍋中放入適量的油，燒熱後加入蒜末和薑末，爆香。
6. 加入煮熟的芹菜乾，翻炒均勻。
7. 關火後，倒入調好的醬汁，再翻炒均勻。
8. 將炒好的芹菜乾裝盤，即可享用。

注意事項：
1. 煮芹菜乾時，水開後放入芹菜乾，煮至變軟即可。
2. 在加熱油時，要掌握好火候，以免蒜末和薑末被炒糊。
3. 調醬汁的時候，根據個人口味調整各種調料的比例。

芹菜乾的做法簡單，營養豐富，既可作為冷盤享用，也可搭配米飯或麵條食用。無論是作為一道下飯菜還是作為一道小吃，都十分美味。享受芹菜乾帶來的口感和健康吧！