大蠶蛹怎麼做好吃 香炒蠶蛹的方法

1、香炒蠶蛹食材：蠶蛹400克；佐料：食用油、食鹽、香蔥、紅辣椒、生抽。

2、蠶蛹洗淨後放在提前備好的淡鹽水之中浸泡半小時，取出後瀝乾水分。

3、之後起鍋，鍋中加入適量清水，大火燒開，之後將蠶蛹加入鍋中，焯熟後取出，瀝乾水分。趁著焯蠶蛹的時間將香蔥洗淨後切段，紅辣椒切絲。

4、另起一鍋，熱鍋涼油，加入瀝乾水分的蠶蛹，大火爆炒2分鐘，之後加入生抽，繼續翻炒約半分鐘。

5、最後加入備好的香蔥段與辣椒絲，大火翻炒片刻後加入食鹽，翻炒均勻好歐即可盛出，裝盤即可食用。