排骨燉山藥怎樣做好吃

要做一道美味的排骨燉山藥，可以按照以下步驟來操作：

1. 準備食材：排骨500克，山藥500克，生薑適量，蔥適量，料酒適量，鹽適量，生抽適量，胡椒粉適量，水適量。

2. 排骨處理：將排骨洗淨後用開水焯水，去除渾濁和血水，撈出備用。

3. 山藥處理：山藥去皮，切成小段備用。

4. 煸炒蔥姜：鍋中倒入適量的油，放入蔥姜爆香。

5. 燉煮：將焯水後的排骨放入鍋中煸炒片刻，加入適量的料酒、生抽、鹽、胡椒粉調味，炒勻後加入適量的水，大火煮開後轉小火燉煮40分鐘左右。

6. 加入山藥：燉煮好的排骨湯汁變濃後，將切好的山藥放入鍋中，繼續燉煮20分鐘左右，直到山藥軟爛入味。

7. 調味：根據個人口味再次調味，加入適量的鹽和胡椒粉，煮勻即可。

8. 出鍋：將燉好的排骨燉山藥盛出，撒上一些蔥花作為裝飾即可食用。

這樣做出來的排骨燉山藥口感鮮嫩，湯汁鮮甜，香氣撲鼻，美味可口，營養豐富。希望你喜歡！