關於筍子的時尚百科
1、首先用來浸泡酸筍的盤盤罐罐都要嚴格控油，最好經過陽光暴晒去除細菌。但暴晒過後要徹底晾涼才能用。2、煮一煲水，煮滾後關火，自然晾涼。水最好能用天然井水，不要用純淨水，純淨水沒有活性物質，不可以使用。自來水是可以使...
1、食材：春筍500克，臘肉300克，辣醬20克，四川泡椒30克，料酒10克，雞精3克，香油10克，色拉油50克，高湯100克，香菜50克。2、將春筍、臘肉分別切成0.5釐米薄片,然後將春筍放入沸水中大火氽30秒取出備用；臘肉同樣放入沸水中大火氽3分鐘...
青筍子怎樣做好吃又簡單功效：青筍子是一種營養豐富、口感清爽的蔬菜，含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，對身體健康非常有益。青筍子具有清熱解毒、利尿消腫、降血壓等功效，常食用可以促進消化、增加飽腹感，還有助於控制...
1、材料：豬裡脊肉250克，竹筍150克，雞蛋清1個，蔥末10克，薑末10克，芝麻油(香油)5克，鹽2克，紹酒10克，味精1克，溼玉米粉（用水調製）5克，醬油15克，水澱粉5克，植物油500克。2、將豬裡脊切絲，放入水30克，雞蛋清、紹酒、鹽0.5克、溼玉米粉拌均勻...
炒筍子可以用以下步驟來使其更加好吃：1.準備材料：將新鮮的筍子剝去外皮，切成均勻的片狀。2.準備輔料：蒜末、薑末、青蒜或蔥花、鹽、雞精、醬油、料酒等。3.熱鍋冷油：在鍋中倒入適量的油，加熱至七成熱，然後將蒜末和薑末爆炒出...
1、用料：魚3條、竹筍1把、西蘭花一份、姜適量、蒜適量、鹽適量、料酒適量、胖子魚調料1包、澱粉適量。2、準備好魚，買魚時提示處理乾淨，回家再清洗乾淨，竹筍切長段，西蘭花切開，姜，蒜切片，備用。3、魚給身上動刀切口，好入味。4...
1、食材：木耳300g，筍子300g，大蒜5g，鹽3g，雞精2g。2、將筍子300g泡軟後洗淨切好備用。3、將木耳300g洗淨切好備用。4、將大蒜５g去皮切好備用。5、在鍋中放入3g色拉油。6、加入切好的大蒜爆香。7、加入切好的筍子一木耳。8、...
酸菜筍子湯是一道常見的川菜，主要以酸菜和筍子為主要材料。以下是酸菜筍子湯的做法：材料：1.酸菜：適量2.筍子：適量3.瘦肉片：適量4.姜蒜末：適量5.雞精：適量6.鹽：適量7.料酒：適量8.胡椒粉：適量9.食用油：適量步驟：1.筍子處理：如果是鮮筍...
1、原料：豬肉、筍絲、小米椒、韭黃、植物油、鹽、老抽、生抽。2、植物油放入醃漬好的肉絲大火翻炒變色。3、炒好的肉絲撥至一邊，放入筍絲大火翻炒。4、加入紅辣椒絲。5、放入鹽調味。6、加入韭黃。7、放入生抽即可出鍋，...
1、蒸制儲存，將竹筍去殼，切成兩半後放入蒸鍋中蒸熟，然後撈起攤開、風乾，放在冰箱冷藏室儲存。2、沙藏儲存，將筍尖朝上排列在箱內，用沙子將筍埋起，將沙子拍嚴實，放在陰涼通風處。3、封藏儲存，將筍乾用保鮮膜包裹，裝入雙層不透氣...
一般來說，嬰幼兒在6個月大時可以開始引入固體食物，但是吃筍子幹需要注意以下幾點：1.兒童的消化系統需要發育到能夠處理纖維較多的食物，通常會在1歲左右發育完全，才能夠消化吃筍子幹所含有的纖維。2.筍子幹屬於高纖維食物，如...
1、蒸制儲存。將竹筍去殼，切成兩半後放入蒸鍋中蒸熟，然後撈起攤開、風乾，放在冰箱冷藏室儲存。2、沙藏儲存。將筍尖朝上排列在箱內，用沙子將筍埋起，將沙子拍嚴實，放在陰涼通風處。3、封藏儲存。將筍乾用保鮮膜包裹，裝入雙層...
1、沙藏儲存：主要適用於新才回來完好無損未脫皮的竹筍。即用大缸或者大桶在底部鋪5釐米厚的溼沙，然後將採回來的竹筍梢頭朝上擺放在沙土上，然後再用溼沙將竹筍蓋住，以摸過竹筍上部8~10釐米，再將大缸或者桶封口放在陰涼通風...
1、對於未剝殼的竹筍，如果數量不多，十天半月即可食用完，那不用怎麼費心去儲存，用密封儲藏法即可。把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器裡，灑點水，然後用蓋子等密封口部，放置在避光陰涼處即可。這種方法儲存時間不能超過一個...
1、蒸製法：買回家的竹筍去掉外殼，用清水洗淨切成兩半。上鍋蒸至5成熟，取出放在陰涼通風處。這個方法適用於短期內食用的竹筍。2、封藏法：買回來的春筍表面是會有很多的泥土的，這時候大家一定不要將泥土處理乾淨。因為泥土...
1、主料：小半隻雞、100g筍乾、100g木耳、油、鹽、薑片、蔥花、料酒、老抽、胡椒粉、1只紅尖椒。2、雞腿切小塊，筍乾提前泡發，青紅椒切小塊，姜蔥切絲。3、鍋內放水，水開後把雞塊焯水。4、炒鍋中放油，油熱後放蔥姜和八角、花...
筍子和富含維生素C的食物不能一起吃。因為富含維生素C的食物（如柑橘類水果、草莓、番茄等）中的維生素C會與筍子中的亞硝酸結合生成致癌物質亞硝胺，對健康有一定影響。所以，在食用筍子時應避免與富含維生素C的食物一起搭配...
1、竹筍500克、食鹽適量、醬油一勺、香醋適量、白糖少許、辣椒油適量、葡萄籽油少許。2、將帶泥的野生竹筍洗淨，用小刀從筍尖往筍根方向縱向劃一刀，便可輕鬆將竹筍硬殼剝除，將筍切條片狀備用；鍋內坐水開煮，舀一小匙白糖入...
1、原料：竹筍、蔥花、醬油、鹽、白糖、芝麻油。2、竹筍剝去殼，切去老根，用刀背拍鬆後切段。3、熱鍋入油，油溫後倒入筍段煸炒，調入醬油、鹽、白糖調味。4、加入適量清水，中火燜燒15分鐘左右，至湯汁收幹入味，淋少許芝麻油，撒入蔥...
1、小竹筍一把、酸菜一小把、肉末二兩、幹辣椒半兩、蒜泥、姜泥、蔥花少量。2、筍用水抄一下撈起切碎備用。3、放油，先把肉末炒熟加入薑末。4、放入幹辣椒，一次放入筍末，酸菜，炒個十秒，加入小半碗清水稍微悶一會，加入蒜泥蔥...
牛肉燒筍子的做法：準備材料：-500克牛肉切塊-250克筍子切片-2個洋蔥切片-3瓣大蒜切片-2片薑切片-2湯匙醬油-1湯匙料酒-1湯匙生抽-1茶匙糖-適量鹽和胡椒粉-適量澱粉和水調成的芡汁-適量油炒烹步驟：1.將牛肉塊用醬油、料酒...
排骨燉筍子的時間會受到燉鍋的不同，以及排骨和筍子的大小和鮮嫩程度而有所不同。一般來說，在正常火候下，排骨燉煮至熟爛大約需要1-2小時，而筍子燉煮至熟軟大約需要30分鐘到1小時。為了確保食材煮熟，可以在燉煮過程中不斷觀...
1、主料：春筍200克、雞腿肉3個。2、調料：食鹽5克、姜適量、料酒5克、生抽20克、蠔油10克、檸檬汁適量。3、雞腿肉用調料醃製半小時。4、鍋內放底油，撒一把花椒爆香，把花椒取出。5、把醃製好的雞腿肉倒入鍋內翻炒5分鐘，倒入...
1、鍋燒紅，將肉皮朝下，烙乾淨肉皮上的毛毛和表皮層髒東西。2、用刀將肉皮表層刮乾淨，用溫水洗淨備用。3、鍋中燒水，冷水將肉入鍋煮至用筷子能扎進無血水流出出鍋。4、鍋裡放寬油燒熱至油麵冒青煙。5、用老抽將肉上色，用油...
1、糖漿。製造糖漿的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由於糖漿含糖量非常高，若是竹筍與糖漿一起食用，會引起中毒反應。原理與紅糖的相似。2、豬小排。豬小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋...
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