新鮮艾草怎麼做餅好吃 如何用新鮮的艾草做餅

1、把艾草用攪拌機攪碎，再剁一下就碎一點。將艾草加適量白糖加水把水燒開。

2、把燒開的艾草水加入糯米粉和粘米粉揉成麵糰，包入弄好的花生餡。揉成喜歡的團團上鍋蒸12分鐘就可以了。

3、新鮮的艾草要先用開水煮一下。煮的過程要加入一點小蘇打（加入小蘇打可以讓艾餅蒸熟後保持青綠）再清洗幾遍才可以把艾餅攪碎。糯米粉和粘米粉的比例是隨意的.喜歡軟一點就多加糯米粉，喜歡硬一點就多加粘米粉.可以適量調整。麵糰弄好上鍋蒸之前要先塗一層油，這樣子蒸出來的艾餅顏色很好看不粘手。