牛排醃製時間長了能吃嗎 牛排醃製時間長了可以吃嗎

1、牛肉醃製時間長應該不會產生有毒元素，因為醃製時間短，營養成分流失的也不多，不過食品儘量不要醃製，營養價值會降低，有可能還會產生毒素，影響身體健康。

2、牛肉醃製的時間過久，牛肉的水分就會變得越少，口感也會變差。

3、醃製牛肉時，將牛肉切成片，放入盆中，新增胡椒粉、雞蛋清、白糖、食用鹽、生粉，攪拌均勻，醃製2030分鐘即可。喜歡吃辣口的牛肉，醃製的過程中也可以新增適量的辣椒粉。醃製後的牛肉可以炒著吃，也可以煮著吃。