在家烤箱自己做餅乾的方法 自制烤箱餅乾做法介紹

1、準備食材：全蛋液25克，低筋麵粉110克，黃油65克，白砂糖20克，糖粉30克。

2、首先把準備好所有的食材，準備好食材以後我們要把黃油提前軟化，一定要注意不是融化而是軟化，軟化的狀態用手指按壓能夠按壓出一個凹下去的感覺就可以了。

3、然後把軟化好的黃油用電動打蛋器打至順滑的狀態，等到把黃油打好以後，我們加入適量的白砂糖和糖粉繼續打至發白蓬鬆的狀態。

4、到打至發白蓬鬆的狀態以後我們準備大概25克左右的全蛋液，把蛋液分兩次加入到黃油裡邊，而且在加入蛋液之後也要充分的把黃油和蛋液打至融合的狀態在第2次加入，第2次加入以後也要打至融合的狀態。

5、等到打好以後，我們準備一些低筋麵粉，然後用一個小篩子把低筋麵粉篩入黃油中準備的低筋麵粉的量大概110克左右就可以了之後，我們準備一把刮刀，然後翻拌至沒有乾麵粉的狀態就可以了。

6、之後我們準備一個裱花袋，然後把準備好的麵糊，裝在裱花袋裡邊之後把烤盤取出來，在烤盤上放上一張油紙，然後根據自己的喜好擠出形狀，等到擠好以後就可以放在烤箱裡面來烤了。

7、一般情況下烤箱調至170度，然後烤上大概25分鐘左右的時間就可以了，不過具體的烤制溫度和烤制的時間，我們也是可以根據自己家裡的烤箱的實際情況來進行適當的調整的，直到曲奇餅完全的烤製成熟就可以取出來即可。