家庭烤箱做餅乾的方法 家庭烤箱做餅乾的方法介紹

1、材料：黃油40克，橄欖油40克，奶油乳酪30克，糖粉60克，鹽2克，雞蛋1個，無鋁泡打粉1克，水10克，低筋麵粉180克。

2、先在杯子中加一克的無鋁泡打粉，倒入10克的溫水衝至溶化。

3、盆中加入黃油、橄欖油、奶油乳酪、糖粉，用打蛋器攪打成粘稠糊狀。

4、再倒入泡打粉水，全蛋，鹽，攪打成粘稠的糊狀，然後再加入低筋麵粉。

5、用鏟子翻拌著和成軟黏的麵糊，至無干粉顆粒，再倒入藍莓幹混合均勻。

6、分成20克一個的小劑子，滾圓放在烤盤裡，再用勺子將每個按壓扁。