生鵪鶉蛋怎麼煮好吃 生鵪鶉蛋如何煮好吃

1、材料：鵪鶉蛋20只、生抽2大匙、老抽2大匙、丁香2粒、八角1粒、五香粉1大匙、茶葉包一個、水3杯、鹽1.5茶匙、冰糖2大匙。

2、鍋中放入20枚鵪鶉蛋，加冷水沒過蛋，大中火煮滾後，再用中小火煮8分鐘。

3、把煮過的蛋撈出浸在冷水中，剝去蛋殼，用牙籤在每個蛋上扎20個小洞。

4、將所有配料放入鍋內，然後放入雞蛋。

5、接著開大火把鵪鶉蛋煮滾後，調中小火煮20分鐘離火。

6、讓鵪鶉蛋在滷汁裡浸泡過夜，撈出後即可食用。