術後怎樣燉豬蹄湯

術後怎樣燉豬蹄湯：

材料：
1. 新鮮豬蹄2只
2. 薑片3片
3. 蔥段2根
4. 八角2個
5. 桂皮1塊
6. 料酒2湯匙
7. 鹽適量
8. 黑胡椒粉適量
9. 清水適量

步驟：
1. 將新鮮的豬蹄洗淨，用開水燙一下，去除血水和髒物。
2. 在鍋中加入清水，加入豬蹄和薑片、蔥段、八角、桂皮。
3. 加入適量料酒，蓋上鍋蓋，用中小火慢燉1-2小時，直到豬蹄變得軟爛。
4. 在燉煮的過程中，不斷撇去浮沫以確保清湯。
5. 最後加入適量鹽和黑胡椒粉調味即可。

注意事項：
1. 在術後飲食中，建議不要食用過油膩的食物，燉豬蹄湯是一種比較清淡且易消化的食物，適合術後恢復期食用。
2. 如果術後有特殊的飲食限制或建議，須遵醫囑調整食譜。