煮全羊肉的正確方法 清水煮羊肉的正確方法

1、食材，羊肉整隻，羊骨頭2斤，薑片適量，大蔥適量，料酒適量，食用鹽適量，雞粉適量。

2、先將羊肉切一下，切成大塊，羊骨頭沒有剁直接煮了，然後姜切成片，大蔥切段，豆腐切塊儘量切得稍微大一點。

3、鍋中加入適量冷水，然後將切好的羊肉和羊骨頭倒入鍋中，加入適量薑片，蔥段，加入適量料酒大火燒開。

4、大火燒開後用勺子撇去上面的血末，燉1個小時，然後加入切好的老豆腐，繼續燉3分鐘，加入少量鹽和雞粉就可以了。