牛肉炒菜怎麼做 牛肉炒菜的烹飪方法

可以做芥藍炒牛肉，具體做法如下：

1、材料：牛裡脊200克、芥藍一根、胡蘿蔔半根、姜一塊、蒜五瓣、紅辣椒四個、鹽一茶匙、高湯兩湯匙、黑胡椒粉一茶匙、蠔油一湯匙、水澱粉半湯匙。

2、牛裡脊切絲，用醃漬料醃漬10分鐘。芥藍胡蘿蔔切絲。蒜切片，薑切片。辣椒切絲。

3、鍋裡放油，6成熱把牛裡脊滑炒出來。

4、底油把姜蒜爆香。

5、下入芥藍胡蘿蔔紅辣椒一起炒均勻。調入一茶匙鹽，熱高湯兩湯匙，繼續大火爆炒。

6、放入牛肉絲，爆炒均勻即可。