烤蛋白需要多少溫度和時間

烤蛋白的溫度和時間因個人喜好和烤箱效能而有所不同。一般來說，烤蛋白的溫度在攝氏150-180度左右，時間為15-30分鐘。在烤之前可以將蛋白打發至體積變大、顏色變白，這樣烤出的蛋白口感會更好。同時，也可以根據自己的喜好和需求調整溫度和時間，以達到想要的烤制效果。