壽司是否要加熱才能吃

不一定，壽司通常是冷食，可以直接食用。一般來說，生魚片壽司和素食壽司都是冷食，不需要加熱。但是有些壽司種類，例如烤壽司或者煎壽司，需要熱一下才能吃。選擇是否加熱取決於個人喜好和壽司的種類。