怎樣燉五香豬頭

燉五香豬頭是一道傳統的中式菜餚，口感鮮美，營養豐富。以下是製作五香豬頭的步驟：

材料：
1. 一隻整洗淨的豬頭
2. 八角、桂皮、草果、香葉等五香調料
3. 生薑、蒜、青蔥、料酒、鹽、醬油等調料

步驟：
1. 將豬頭清洗乾淨，剁成塊狀，用開水焯水，去除血水和異味。撈出後用清水沖洗乾淨。
2. 熱鍋涼油，放入薑片、蔥段、蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入五香調料炒出香味，然後放入豬頭塊翻炒均勻。
4. 加入適量的料酒、醬油和清水，淹沒豬頭塊，加鹽調味。
5. 將鍋蓋蓋上，大火煮沸後轉小火，燉煮2-3小時，直到豬頭肉熟透入味。
6. 最後，根據個人口味加入適量的糖和醋，提升口感和味道。
7. 起鍋前撒上蔥花點綴，即可享用。

燉好的五香豬頭肉質鮮嫩，醬汁濃郁，香味四溢，是一道美味可口的家常菜餚。Serve and enjoy!