滷牛腱需要放什麼材料 滷牛腱需要放的調料
來源:時尚少女範 1.4W
1、滷牛腱需要放:檸檬、桂皮、桂花、八角、蒜、蔥、啤酒、黃豆醬油、老抽、五香粉、花生油、食鹽;牛腱子清洗後用清水浸泡10分鐘去除血水。
2、倒掉水後在牛腱子上放入一點鹽,五香粉和兩片檸檬,抓勻醃製15分鐘。
3、鍋里加水,放入生薑片。
4、醃製好的牛肉焯水。
5、用涼水沖涼,鍋里加入一點油,放入生薑和大蒜煸炒出香味。
6、加入兩勺黃豆醬煸炒,加入蔥結,桂皮,八角和桂花煸炒出香味,加入兩罐啤酒。
7、加入點老抽和生抽,加入焯水後的腱子肉,加入一片檸檬和一點鹽,煮開後改小火煮45-60分鐘。