哪種蝦清蒸好吃又營養 清蒸黑虎蝦好吃又營養

1、清蒸黑虎蝦好吃又營養。所需配料：檸檬片、黑虎蝦、姜。

2、清蒸黑虎蝦烹飪過程：大家可以簡單地準備一下食材，選擇適合家庭食用的黑虎蝦數量，也要準備一些小蔥、薑片以及檸檬片。很多的黑虎蝦為了保鮮都是冷凍的狀態，所以大家首先要做的就是解凍。可以在室溫下，把它們放入冷水中進行解凍，一般半天左右就可以解凍完成。解凍完畢之後，大家要做的就是處理一下黑虎蝦，除了將蝦線挑出之外，它的蝦頭部位也要適當的做一下修剪，這樣之後製作完成的黑虎蝦顏值會更高一點。把每一隻黑虎蝦都按照上面的步驟進行處理，之後依次對它們進行擺盤。可以在處理完成的黑虎蝦上面放上幾片檸檬片，在這裡大家可以選擇鮮檸檬切片或者使用晒乾的檸檬片，它們都有不錯的風味。為了讓黑虎蝦的味道更好，也為了去腥，可以在上面切一些蔥段和薑片，這樣做能讓黑虎蝦不腥同時也能提升風味。接下來就是繼續調味，可以在黑虎蝦上面均勻的撒上一些生抽進行提鮮。鹽的用量可以按照家庭口味進行除錯，一般來說半勺左右即可，因為黑虎蝦本身也是會有一些鹹度存在。為了讓調味品更好的入味，大家可以為黑虎蝦蓋上蓋子，或者是覆上保鮮膜之後醃製半個小時左右。醃製完成的黑虎蝦，大家可以用蒸鍋、蒸箱或者是其他工具，將它們蒸制10分鐘左右，蒸好之後適當的撒一些蔥花，味道就很不錯。

3、烹飪技巧：黑虎蝦除了放入冷水解凍之外，也可以讓它在室溫下自然解凍，兩種方法都是可以的，能夠保證黑虎蝦本身的纖維不被破壞。處理黑虎蝦也是非常重要的，蝦線是必須要挑出的，其次要處理它的頭部，這樣除了讓擺盤更漂亮之外，食用的時候也能避免一些麻煩。檸檬片可以選擇鮮檸檬，或者也能使用幹檸檬片。將調味品全部加入之後，要醃製半小時左右，這樣能夠讓黑虎蝦更加入味。