西紅柿雞蛋醬滷怎麼做 西紅柿雞蛋醬滷如何做

1、西紅柿2個，雞蛋2個，木耳10朵，蔥薑末10克，玉米澱粉 5克，生抽15克，鹽2克，香菜碎5克。

2、西紅柿切小塊兒，雞蛋打散，木耳泡軟，蔥姜切末。

3、調好水澱粉：5克玉米澱粉+25克水。

4、鍋內倒入適量植物油加熱，入蔥薑末編炒。

5、入生抽翻炒均勻，加入西紅柿，木耳翻炒均勻。

6、入水澱粉煮開。

7、淋上雞蛋液，先不要攪動，等待蛋花定型後即可。

8、出鍋撒些香菜和幾滴香油裝飾提味。